Barcelona publica la Guia 2026 de la Restauració amb els restaurants premiats de la ciutat
30 de juny de 2026
Barcelona publica la Guia 2026 de la Restauració amb els restaurants premiats de la ciutat
La diversitat gastronòmica de Barcelona en una nova publicació
Barcelona ja disposa de la Guia 2026 de la Restauració, una publicació que reuneix els restaurants guardonats i finalistes de la sisena edició dels Premis Barcelona Restauració, impulsats per l'Ajuntament de Barcelona des de l'any 2017. La guia ofereix una selecció d'establiments que reflecteixen la riquesa i vitalitat del panorama gastronòmic local, incloent restaurants amb identitat pròpia, projectes culinaris singulars i establiments compromesos amb la qualitat, la innovació, la sostenibilitat i la integració als barris.
Amb més de 10.000 bars i restaurants, la restauració és una de les grans forces socials i econòmiques de Barcelona. Més enllà de l'activitat comercial, aquests establiments ofereixen espais de trobada i contribueixen a dinamitzar la vida dels barris de la ciutat.
Una eina per reconèixer i explorar la gastronomia local
La Guia 2026 es planteja com un recurs per descobrir i gaudir de l'oferta culinària barcelonina, i també per posar en valor la feina dels professionals del sector. Cada restaurant inclòs aporta una mirada diferent a la cuina de la ciutat, des de propostes tradicionals fins a noves tendències contemporànies, de mercat, d'autor o centrades en la sostenibilitat. El document recull els establiments distingits en cinc categories: Qualitat gastronòmica, Integració al barri, Sostenibilitat, Servei de sala i Restauració dels mercats. També es concedeixen mencions honorífiques a trajectòries i projectes destacats.
Guardonats de l'edició 2026
En aquesta sisena edició dels Premis Barcelona Restauració, els establiments premiats han estat Bellafila (Qualitat gastronòmica), La Esquinica (Integració al barri), Xavier Pellicer (Sostenibilitat), Flash Flash (Servei de sala) i El Racó del Mercat (Restauració dels mercats). Tots ells formen part d'una guia que vol posar en valor la restauració com a expressió de diversitat, arrelament, innovació i proximitat.
En el marc de la Capitalitat Europea del Comerç Local 2026, la restauració es reivindica també com una de les manifestacions més visibles del model barceloní de comerç actiu i sostenible. Bars i restaurants són part fonamental de la vida als barris i contribueixen a construir una ciutat més dinàmica i compartida.
La Guia 2026 de la Restauració de Barcelona es pot consultar en format digital i també està disponible en format físic a les llibreries i a Barcelona Llibres.
